Pincészetünk különös odafigyeléssel válogatja meg a szőlőtőkék helyét. Fontosnak tartunk minden szempontot ami a jó bor elkészítéséhez elengedhetetlen mind a hagyományok terén, mind pedig a technika adta lehetőségeinket illetően a Természettel való teljes együttértésben.
Pécsely, Nyáló-hegy
Pécsely Rózsadombjának is nevezett hegy, mely meredek déli lejtőjével, és kötött magas humusztartalmú agyag talajával, méltán alapozta meg a pécselyi olaszrizling messze földön elismert hírnevét.
Fajták: olaszrizling, rizlingszilváni, irsai olivér
Pécsely, Megye-hegy
A Nyáló-hegytől délre fekvő, zárt erdővel körülvett dűlő. Sziklás, köves talaját, a sziklagyepen évszázadok alatt felhalmozódott humusz hizlalja. Az itt termett borok, mindig zamatosabbak és még a szárazabb években sem lágyulnak el, a jó vízháztartásnak köszönhetően.
Fajták: tramini, szürkebarát
Pécsely, Giligó-dűlő
Meredek déli lejtőjű hegy, sajátos mikroklímával, kötött barna erdőtalajjal. Késői érésű fajták kiváló termőhelye.
Fajták: olaszrizling, chardonnay
Pécsely, Dobogó-Koldus dűlő
A Nyáló-hegytől északi irányban elterülő, nyereg alakú dűlő. A nagyüzemi termelésnél soha sem használták, mert rendkívül köves, sziklás talajú. A Magye-hegyhez hasonlóan magas humusztartalommal bír, de még annál is melegebb fekvés.
Fajták: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, kékfrankos
Pécsely, Kenderszer-dűlő
A Zádor-hegy lábánál elterülő, tisztán déli kötöttségű, kötött jó vízgazdálkodású agyagtalaj jellemzi.
Fajták: szürkebarát, tramini
Aszófő, Öreghegy
A Balatontól alig egy kilométerre található erősen kavicsos murvás talajú hegy. Nem ritkák a 22-23 cukorfokos szüretek sem.
Fajta: chardonnay